今天我們不上課，準備好杯子來喝茶囉~((誤~喝了太多的好茶，都忘記我們是在課堂上阿~
沒錯！沒錯！我們今天的主題是：漫談普洱
大家有喝過普洱茶嗎？！ 貝拉我好像是第一次喝到的樣子，
而且老師可是提供價值不斐的普洱給我們品嘗，當成教學用材呢～實在是太太太幸福啦
這麼好的老師上哪裡去找啊？
他就是中華方圓茶文化學會副理事長–林育正老師
（老師的超級和藹，對學生的問題也都很有耐心很細心的回答
喝茶之前我們先來認識一下普洱茶吧～！
2002年出版的『中國茶文化大辭典』：
由滇(ㄉㄧㄢ;ㄊㄧㄢˊ)清毛茶經後發酵製成的黑毛茶類產品。
精製後的產品有普洱散茶，蒸壓後的緊壓茶有緊茶、七仔餅茶、餅茶、普洱陀茶等。
雲南普洱茶是一種陳轉（化）後的綠茶（滇曬青），
在雲南普洱茶湯韻之中，可領略綠茶的飽活、岩茶的雅韻、紅茶的爽麗、白茶的甘順等。
你們知道哪一個是生餅？哪一個是熟餅嗎？（我相信一定有人一看就看得出來！！
答對了嗎？！
左邊顏色比較暗，看起來比較濕，有種糊在一起感覺的是熟餅，右邊看到一條一條白白很像吻仔魚的是生餅！
普洱生茶、熟茶大比對（資料來源：老師講義）
| 普洱生茶 | 普洱熟茶 | |
| 基本工藝流程 | 剎青揉捻乾燥 | 剎青柔捻乾燥渥堆 |
| 香氣 | 青草香、花香、果香、樟香... | 陳香、荷香、棗香、蔘香··· |
| 滋味 | 新茶濃烈強勁、依陳化轉向醇厚有勁 | 溫潤甜水、依陳化轉向溫和味醇 |
| 喉韻 | 生津回甘度越強品質越佳 |
生津滑口 |
嗯～其實我喝的時候，味道對我來說一句話簡單：生茶梅子味，熟茶青草茶！！（我自己比較喜歡熟茶入喉時的口感
普洱茶要好喝，老師說最基本的就是：茶籽好、時間佳、環境優。
好環境就是指：通風夠，溫度在20~28度之間,濕度在60~80度之間！！
很厲害吧！上一堂課可一看到這麼多的普洱茶種類～我們一般人上哪去找呀～
不對，應該說，如果老師沒有來幫我們上課，我根本不知道原來普洱茶的世界是如此的豐富
上面那個長長的也是普洱茶喔，叫竹筒茶，裡面放的是熟茶！
這麼多茶樣裡面，我最喜歡桌上橘橘紅紅的那個，
它叫下關茶，沒有什麼倉味、＂糙噗味＂，而是很涼爽輕快的味道，
還有一個形狀特別獨樹一格的茶樣，有沒有注意到？！有一個很像香菇頭啊！！
香菇緊茶？？？哈！哈！哈！
其實它叫班禪緊茶，會製成這樣的形狀，當時是為了方便運輸存放唷！
既然說到運輸，就一併介紹包裝！
茶餅：一餅357公克 ; 茶磚:一磚250公克。
7餅為一筒；12筒裝一籃
茶商叫一支；大陸稱一件，馬幫運輸，兩籃為一擔共60公斤。
若想多了解馬幫文化，更深入熟悉普洱世界，建議大家可以去看『茶馬古道』。
（一定會跟我一樣，從頭到尾嘴巴張開開看完，因為很精彩！！！
再來介紹一個我覺得很有趣的『茶號大解密』
1970年代，創製的茶號的產生，像是：7532、7581、8592····等，聽到這邊以後要學會解密唷！！
以7581來解說：
75：代表1975年代時，所研發出來的批號或配方，不完全是製作時的年代。
8：代表茶青等級1~10，不是好壞唷，是指製作的茶青為嫩葉或是較成熟葉，1是最嫩，以此類推。
1：是指昆明茶廠。
(而且最後一個號碼只有可能為1、2、3，沒有其他的唷！！
((1是昆明茶廠、2是勐海茶廠、3是下關茶廠！！
印級茶與七子餅茶小故事：
1950年開始進入印級茶的年代，直到1970才開始轉變成七子餅茶，
（七子餅茶同時也意味著，多子多孫多福氣的象徵···
中間1958~1960年代中共的大躍近也導致欠缺普洱茶的包裝紙，出現所謂：無紙紅印！！
所以七子餅茶其實就是印級茶的進化版····
大家來超級比一比，運用你過人的眼力，看看哪裡不一樣？？？
好啦！好啦！照片太模糊，我直接跟你們說～
１﹒書寫方向從由右至左，改成由左至右！
２﹒七子餅茶出現了一排小小的英文字有沒有發現呢？！
另外他們還有一個非常平易近人的名子：八中茶
為什麼呢？仔細看，是不是有八個中把茶字圍住！！
嘻！嘻！放上此堂課大家如此認真踴躍的模樣！
我們這次不只品嚐到了生茶與熟茶，還喝到不同年份的普洱茶：年份分別是：1年 10年 20年 30年
這是當天上課得到的小禮物，已經有四年囉，老師說再放四年風味更佳！
再過四年，你們要提醒我要泡來喝唷！
好啦！好啦！我會跟大家分享的，快點排隊領號碼牌！因為我只有一塊呀
Bella's tea talk:
有在看貝貝拉 愛聊茶的好朋友們~一定都知道我是個大學生!
近期,要進入一個瘋狂讀書狀態!因為期中考要到了呀!!!
放心!放心!鐵定會All Pass!! 不過還是要讀書,要寫報告阿!((老師應該不會看到吧XD
還有阿,之前有在上面跟大家分享一些想法,我說過的事情不會忘,
但目前還在練兵的階段! 時機成熟了,大家就會看到不同的版面
打鐵要趁熱,但是呷緊弄破碗大家一定也都懂!!
所以我選擇慢慢走,穩紮穩打走好每一步
快點近來『貝貝拉 愛聊茶』 （點我！點我！）
聊聊你認識的普洱茶，並且祝福貝拉我考試順利吧！
茶的奇幻世界 (3)